Chef de partie (h/f/d) à l'hôtel Occidental Puerto Banús, Marbella

À propos du poste

Tes missions : Tu organises la préparation de ton poste avec les matières premières et le matériel et tu répartis les tâches. Tu appliques les recettes selon le plan de menus et les règles d'hygiène et tu les contrôles. Tu encadres cuisiniers et personnel de cuisine, tu coordonnes et vérifies leur travail et tu veilles au nettoyage, au stockage et au réapprovisionnement des denrées de ton poste. Tu tiens ou supervises la documentation d'hygiène et HACCP et tu aides à la réception, au stockage et à l'approvisionnement interne.

Ton profil : Tu as au moins deux ans d'expérience à un poste similaire et, idéalement, une formation supérieure en direction de cuisine, hôtellerie ou tourisme avec une formation HACCP. Un bon anglais est souhaité. Tu connais les produits, équipements et outils de cuisine, tu as une bonne mémoire gustative et olfactive, tu es créatif et habile et tu apportes expérience de l'encadrement, sens de l'organisation et esprit d'équipe. Tu maîtrises les outils bureautiques.

Ce que l'hôtel Occidental Puerto Banús t'offre : Un poste à durée indéterminée et à temps plein au sein du Barceló Hotel Group, l'une des 30 plus grandes sociétés hôtelières au monde. L'annonce ne précise ni salaire, ni horaires exacts, ni avantages, ni logement.

À propos de l'hôtel : L'hôtel Occidental Puerto Banús se trouve à Marbella, sur la Costa del Sol. Il fait partie de Barceló Hotels & Resorts, dont le siège est à Palma de Majorque.