Chef de Partie (m/ž) v hotelu Occidental Puerto Banús, Marbella

O pozici

Tvoje úkoly: Organizuješ přípravu své stanice – suroviny a pracovní pomůcky – a rozděluješ úkoly. Recepty realizuješ podle jídelního plánu a hygienických předpisů a kontroluješ jejich dodržování. Školíš zaměstnance a kuchaře/kuchařky, koordinuješ a kontroluješ jejich práci a dbáš na čistotu, skladování a doplňování potravin na své stanici. Vedeš nebo kontroluješ hygienickou a HACCP dokumentaci a při přebírce zboží, skladování a interním zásobování pomáháš.

Co přináš: Máš nejméně dvouletou praxi v podobné pozici a ideálně vyšší vzdělání v oblasti vedení kuchyně, gastronomie nebo turismu s HACCP školením. Dobrá angličtina je žádoucí. Znáš produkty, vybavení a náčiní kuchyně, máš dobrý smysl pro chuť a vůni, jsi kreativní/á a zručný/á a máš zkušenosti s vedením, organizační talent a týmového ducha. Ovládáš kancelářskými aplikacemi.

Co ti nabízí Hotel Occidental Puerto Banús: Stálé místo na plný úvazek v Barceló Hotel Group, jedné z 30 největších hotelových společností na světě. Inzerát neuvádí informace o platu, přesných směnách, dodatečných výhodách ani ubytování.

O hotelu: Hotel Occidental Puerto Banús leží v Marbelle na Costa del Sol. Patří do Barceló Hotels & Resorts, jejichž sídlo je v Palmě de Mallorca.