Jefe/a de partida en el Hotel Occidental Puerto Banús, Marbella

Sobre el puesto

Tus tareas: Organizas la preparación de tu partida con materias primas y utensilios y repartes las tareas. Aplicas las recetas según el plan de menús y las normas de higiene y las supervisas. Guías, coordinas y controlas a cocineros y personal de cocina, y velas por la limpieza, el almacenamiento y la reposición de los alimentos de tu partida. Llevas o supervisas la documentación de higiene y APPCC, y colaboras en la recepción de mercancías, el almacenamiento y el abastecimiento interno.

Lo que aportas: Tienes al menos dos años de experiencia en un puesto similar y, a ser posible, formación superior en dirección de cocina, hostelería o turismo, con formación en APPCC. Se desea buen nivel de inglés. Conoces los productos, equipos y herramientas de cocina, tienes buena memoria gustativa y olfativa, eres creativo y hábil, y aportas experiencia de liderazgo, capacidad de organización y espíritu de equipo. Manejas aplicaciones ofimáticas.

Lo que te ofrece el Hotel Occidental Puerto Banús: Un puesto indefinido a jornada completa en Barceló Hotel Group, una de las 30 mayores compañías hoteleras del mundo. La oferta no indica salario, turnos exactos, beneficios adicionales ni alojamiento.

Sobre el hotel: El Hotel Occidental Puerto Banús está en Marbella, en la Costa del Sol. Pertenece a Barceló Hotels & Resorts, con sede en Palma de Mallorca.