Chef ejecutivo (m/f/d) en el Burren

Sobre el puesto

Tus tareas: Defines la orientación culinaria del hotel y construyes menús en torno a productos irlandeses de temporada, proveedores locales y el carácter del Burren. Diriges y desarrollas al equipo de cocina, gestionas presupuesto, costes de producto, compras y desperdicios y cuidas la relación con productores y proveedores. Con sala y dirección trabajas precios, experiencia del cliente y reputación del hotel.

Lo que aportas: El anuncio prefiere unos tres años en una cocina con estrella Michelin o al menos tres rosetas y unos tres años de dirección de cocina. Cocinas con talento, piensas en números y diriges con convicción. Valoras el producto irlandés y su origen y hablas inglés con fluidez. Necesitas derecho a trabajar en Irlanda y coche propio. Con tu solicitud envías currículum y carta de presentación con tu filosofía culinaria y tus metas para los próximos tres a cinco años.

Lo que te ofrece Gregans Castle: El sueldo empieza en 65.000 euros al año. El alojamiento se facilita pero, según el anuncio, está fuera del hotel, por eso el coche es imprescindible. Además hay descuento de empleado, ayuda para comida, aparcamiento, pago en caso de baja y una parte garantizada de 5.000 euros del service charge para 2026.

Sobre el establecimiento: El Gregans Castle Hotel está en Ballyvaughan, en el Burren, un paisaje de roca caliza del condado de Clare.