Chefe Sommelier no Bürgenstock Resort, Obbürgen

Sobre a vaga

As tuas funções: Concebes as cartas de vinhos e defines a orientação estratégica da oferta de vinhos em conjunto com o Director of F&B. És responsável pelas compras de vinho para todo o resort, desde a seleção de fornecedores até à gestão de contratos, aconselhas os hóspedes, vendes vinho e realizas provas. Recrutas, lideras e desenvolves a equipa de sommeliers, elaboras os horários de trabalho, cuidas da adega, coordenas a distribuição diária de vinho para os outlets e formas o pessoal de serviço. Manténs o foco nos objetivos de receita e custos de mercadorias.

O que trazes contigo: Tens formação em gastronomia ou hotelaria e uma formação complementar certificada como sommelier. Tens vários anos de experiência como sommelier responsável em gastronomia de alta qualidade ou hotelaria de luxo, bem como experiência de liderança. Falas alemão e inglês fluentemente, trabalhas de forma autónoma e tens competências interculturais.

O que o Bürgenstock Resort te oferece: Um contrato permanente a 100 por cento, salário a combinar. Tens condições preferenciais para dormidas para ti, família e amigos, descontos nos restaurantes, uma casa de funcionários com ginásio, sala de TV, sala de bilhar e biblioteca, descontos em ténis, golfe e seguros, cheques REKA, apoio para transportes públicos, estacionamento e formações.

Sobre o estabelecimento: A oferta de vinhos do resort inclui mais de 1200 referências, e cerca de 700 colaboradores de 54 nações trabalham aqui.