Head Sommelier im Bürgenstock Resort, Obbürgen

Über die Stelle

Deine Aufgaben: Du gestaltest die Weinkarten und richtest das Weinangebot gemeinsam mit dem Director of F&B strategisch aus. Du verantwortest den Weineinkauf für das gesamte Resort, von der Lieferantenauswahl bis zur Vertragsabwicklung, berätst Gäste, verkaufst Wein und führst Tastings durch. Du rekrutierst, führst und entwickelst das Sommelier-Team, erstellst Dienstpläne, pflegst den Weinkeller, koordinierst die tägliche Weinausgabe an die Outlets und schulst das Servicepersonal. Umsatz- und Warenkostenvorgaben behältst du im Blick.

Das bringst du mit: Du hast eine Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie und eine zertifizierte Sommelier-Weiterbildung. Du bringst mehrjährige Erfahrung als verantwortliche Sommelière oder verantwortlicher Sommelier in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie und Führungserfahrung mit. Deutsch und Englisch sprichst du fliessend, du arbeitest selbstständig und bist interkulturell kompetent.

Das bietet dir das Bürgenstock Resort: Eine Festanstellung zu 100 Prozent, Lohn nach Vereinbarung. Du erhältst Vorzugskonditionen für Übernachtungen für dich, Familie und Freunde, Ermässigungen in den Restaurants, ein Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek, Vergünstigungen bei Tennis, Golf und Versicherungen, REKA-Checks, ÖV-Förderung, Parkplätze und Weiterbildungen.

Über den Betrieb: Das Weinangebot des Resorts umfasst über 1200 Positionen, rund 700 Mitarbeitende aus 54 Nationen arbeiten hier.