Head Sommelier au Bürgenstock Resort, Obbürgen

À propos du poste

Tes missions : Tu conçois les cartes des vins et définis l'orientation stratégique de l'offre avec le Director of F&B. Tu es responsable des achats de vin pour tout le resort, du choix des fournisseurs à la gestion des contrats, tu conseilles les clients, tu vends du vin et tu animes des dégustations. Tu recrutes, diriges et fais évoluer l'équipe de sommeliers, tu établis les plannings, tu gères la cave, tu coordonnes la distribution quotidienne du vin aux points de vente et tu formes le personnel de service. Tu suis les objectifs de chiffre d'affaires et de coûts.

Ton profil : Tu as une formation en restauration ou hôtellerie et une formation de sommelier certifiée. Tu as plusieurs années d'expérience comme sommelier responsable en gastronomie haut de gamme ou hôtellerie de luxe, ainsi qu'une expérience de management. Tu parles couramment allemand et anglais, tu travailles de façon autonome et tu as le sens de l'interculturel.

Ce que t'offre le Bürgenstock Resort : Un poste fixe à 100 %, salaire à convenir. Tu bénéficies de tarifs préférentiels pour les nuitées pour toi, ta famille et tes amis, de réductions dans les restaurants, d'une maison du personnel avec salle de sport, salon TV, salle de billard et bibliothèque, d'avantages sur le tennis, le golf et les assurances, de chèques REKA, d'une aide pour les transports publics, de places de parc et de formations.

L'établissement : La carte des vins dépasse 1200 références et environ 700 personnes de 54 nations travaillent ici.