Jefe de cocina (m/f/d), en STF Abisko Turiststation, Abisko

Sobre el puesto

Tus tareas: Diriges y coordinas el día a día de las tres cocinas de la estación y trabajas también en primera línea. Esto incluye planificación de personal, desarrollo de menús, planificación de producción y control de costes, higiene, seguridad alimentaria y laboral, y la contratación y el desarrollo del equipo. Dependes del Food & Beverage Manager.

Lo que aportas: Tienes experiencia en un puesto de dirección en cocina como jefe de cocina o sous chef, entiendes la operativa, la planificación y las finanzas, y conoces la seguridad alimentaria, el autocontrol y el HACCP. Lideras con presencia, eres tranquilo y claro y creas estructura.

Lo que te ofrece STF Abisko Turiststation: Un puesto fijo a jornada completa con seis meses de prueba, con salario fijado individualmente según experiencia y competencia; el anuncio no da ninguna cifra. Vives en alojamiento del personal con descuento de alquiler, junto con tus compañeros en la estación de montaña, y las comidas se descuentan según el convenio colectivo. Además hay formación interna y posibilidades de desarrollo en STF. Abisko está en la Laponia sueca, con las montañas a la puerta.

Sobre el negocio: La Svenska Turistföreningen (STF) es una asociación sin ánimo de lucro fundada en 1885, con unos 250 empleados y nueve estaciones de montaña. La Abisko Turiststation recibe a huéspedes internacionales. Se solicita directamente al negocio a través del anuncio.